Restaurante L`Eriço VALENCIA :: restoGourmet.com, Guía de restaurantes y hoteles :: Inicio restoGourmet

entrantes

* Puntilla salteada con ajos tiernos y habitas.

 * Anchoas “0” con base de tomate y aceite de albahaca.

* Navajas de playa.

* Tempura de verduras planchas ó rebozadas.

* Calamarcito de playa a la plancha con salsa.

* Virutas de jamón ibérico con tostas de pan y emulsión de tomate.

* Pimiento asado con escamas de bacalao y mojama.

* Gambas al ajillo con gulas.

* Puntillita de playa rebozada.

* Pulpo con cachelos, pimentón de Zamora y sal maldon.

* Empanadillas de rape  

* Boquerones rellenos de queso azul sobre confitura de  tomate . 

* Rulo de langostino y bacon crrujiente con confitura de mango                                                                                               

12,00€

3,50 €/unid

4,80€/unid.

11,00 €

14,00 €

24,50€

9,50 €

13,00 €

12,00 €

17,00 €

5,50 €/unid

14,50 €

15,50 €

* Bomba de queso dorado sobre mermelada de tomate a las finas hierbas.

* Foie de pato templado con reducción de Pedro Ximénez sobre tostas.

* Sepia de playa del día en su tinta.

* Pulpitos de roca guisaditos en su tinta con cebollita.

* Tellinas de playa a la plancha o en salsa de tomate.

* Clochinas al vapor.

* Albóndigas de patata con ajoaceite, miel y frutos secos.

* Fritura de pescaditos [ palaya, boquerón, chanquete ].

* Colas de gambita en salsa marinera.

* Sepia plancha ó mahonesa

* Palitos de gamba crujientes

* All i pebre de anguilas

* Piruleta de morcilla de burgos con mermelada de tomate

9,50 €

13,00 €

14,00 €

11,00 €

11,00 €

11,00 €

8,50 €

11,50 €

11,00 €

11,50 €

10,50 €

12,50 €

3.50 €

ensaladas

* Ensalada "l’eriçò".[Bogabante, pulpo, gambas, salsa rosa]

* Ensalada verde con queso de cabra templado y frutos secos.

* Carpaccio de salmón  con aceite de hierbas y virutas de queso manchego .

* Ensalda de pollo con frutos secos y salsa de yogurt.

* Ensalada de verdes con aguacate.

 24,50 €

12,50 €

12,50 €

11,50 €

10,50 €

carnes

* Chuletón de lugo a la plancha.

* Solomillo a la reducción de Pedro Ximenez.

* Solomillo plancha ó salsa

* Chuletillas de cabritillo

*Paletilla de cordero confitado sobre lecho de patatas a lo pobre

29,50 €

19,00 €

18,00 €

16,50 €

16,50 €

mariscos 

* Cigalitas frescas con ajetes de la huerta salteados.

* Ostras de las rías con limón.

* Almejas de carril.

* Gambas frescas.

* Cigalas frescas.

* Bogavante vivo a la plancha.

* Langosta viva a la plancha.

 * Quisquilla.

21 €

60 € / Kilo

175 € / Kilo

210 € / Kilo

150 € / Kilo

92 € / Kilo

120 € / Kilo

17,50 €

Arroces

Arroces secos

* Arroz a banda.

* Arroz negro.

* Paella de marisco.

* Paella de verdura.

* Paella valenciana.

* Paella de bogavante.

* Paella de langosta.

* Paella de galeras.

* Fideüa de fideo fino.

* Paella de chopitos y alcachofas

* Paella de lubina y cola de gamba

* Fideua de fideo fino ( negra o roja)

Arroces melosos & caldosos

* Arroz meloso de bogavante fresco con pollo de corral.

 * Arroz meloso de galeras y cangrejos.

* Arroz de langosta con bachoqueta y garrofón al estilo de cocinero.

* Caldoso de pollo, conejo y verduras.

* Caldoso ó meloso de bogavante.

* Caldoso ó meloso de langosta.

* Caldoso ó meloso de marisco.

12,50 €

12,50 €

14,50 €

11,50 €

11,50 €

24,50 €

24,50 €

14,50 €

12,50 €

12,50 €

14,50 €

12,50 €

24,50 €

11,50 €

24,50 €

11,50 €

24,50 €

24,50 €

14,50 €

Pescados

* Suprema de merluza a la crema de ajos tiernos y setas.

* Rodaballo con vinagreta de tomate desecado.

* Lomitos de rape confitados, gratinados con ajoaceite, sobre estofado de alubias, y colas de gambas

* Zarzuela de pescados.

* Suprema de merluza a la vasca.

* Rape plancha.

* Suquet de rap.

* Rape marinera con almejas.

* Lenguado.

* Dorada espalda.

* Dorada a la sal.

* Lubina salvaje.

* Emperador.

* Caldereta de bogavante.

* Parrillada de pescado y marisco.

* Pez espada con all i oli a la pimienta verde.

* Mariscada ( 2 personas)

12,50€

23,50€

17,50€

27,00€

16,50€

16,50€

17,00€

17,50€

22,00€

18,50€

19,50€

18,50€

16,50€

21,50 €

34,50 €

17,00 €

85,00 €

Postre

* Textura Selva negra.

* Textura de yogurt.

* Textura de manzana.

* Textura de dos chocolates.

* Flan de huevo.

* Fruta de temporada.

* Tiramisú.

 * Mousse de mandarina.

4.50 €

4,50 €

4,50 €

4,50 €

3,50 €

3,50 €

3,90 €

3,50 €

Helados

* Nata con nueces [ helado de nata acompañado de nueces caramelizadas ].

* Copa de turrón [ cremoso helado de turrón con almendras caramelizadas ].

* Tartufo trufa [ helado de trufa con caramelo recubierto de almendras y chocolate ].

* Tartita de yema [ helado de biscuit recubierto de yema ].

* Tarta milanesa [ delicioso helado de nata y chocolate crujiente ].

* Tarta al whisky [ tradicional helado de nata y vainilla con bizcocho al whisky cubierto de crocante y yema ].

*Sorbete de limón.

3,90€

3,90€

3,90€

3,90€

3,90€

3,90€

 3,50 €