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INSALATE
MISTA
Lechuga, atún, huevo duro, zanahoria, maíz, cebolla y tomate.
POPEYE
Espinacas frescas, piñones, láminas de parmesano, panceta crujiente
y champiñones.
CAPRINA
Lollo, roble, lechuga, croutones, piñones, tomates cherry, pasas, queso
de cabra con salsa de mostaza y miel.
CAPRESE
Mozzarella de búfala, con tomates en rodajas y berenjenas
a la plancha, todo ello aliñado con aceite de oliva y albahaca.
INSALATA DI POLLO
Canónigos, lollo, pollo en láminas, tomates cherry, rucola, láminas de queso provolone,
todo ello aliñado con una vinagreta de vinagre balsámico.
NORDIKA
Escarola, salmón, manzana verde, nueces y salsa de yogurt.
VULCANO
Lechugas variadas, bresaola, parmesano en láminas y tomates cherry.
ANTIPASTI
BÚFALA CALDA
Mozzarella de búfala aliñada con una sabrosa salsa de tomate a la «napoletana»
y acompañada con triangulitos de pizza.
CROSTONI DEL TONI
Montaditos con berenjenas, gorgonzola y pimientos; paté de alcachofas y panceta;
tomate, jamón serrano, mozzarella y rucola.
CARPACCIO DI VERDURA
Verdura de temporada a la plancha con parmesano y rucola.
DEGUSTILLO
Degustación de dos piadine y dos focacce con ensalada de rucola, tomate,
parmesano, champiñones y vinagreta de aceite balsámico.
DELICIAS FRITAS
Croquetas de atún, croquetas de carne picada y patata con olive ascolana.
POLLO FRITTO
Pollo frito con sésamo y almendras acompañado de salsas.
GNOCCO FRITTO
Gnocco frito con fiambres y quesos italianos variados.
DAL FORNO
LASAGNE
Pasta al horno con salsa bolognesa, bechamel y mozzarella.
PARMIGIANA
Pastel de berenjenas al horno con salsa de tomate y albahaca; parmesano y mozzarella.
PIADINE
PIADINA DE PESRE
Jamón serrano, rucola, mozzarella y tomate.
PIADINA FORMAGGIOSA
Mozzarella, queso scamorza ahumado, queso taleggio y parmesano.
PIADINA GRATTINA
Verduras a la plancha y mozzarella.
PIADINA DIAVOLETTA
Queso provola, calabacines a la plancha, salame picante y mozzarella.
PIADINA MILANO
Salame Milano, queso taleggio, mozzarella y berenjenas a la plancha.
PIADINA BRESAOLETTA
Bresaola, rucola, parmesano y mozzarella.
PIADINA PALLOSA
Jamón york, champiñones, mozzarella y queso gouda.
PIADINA GOLOSA
Panceta, espárragos, mozzarella y parmesano.
ROTOLI DI PIZZA
GEPPETTO
Rollito gigante de pizza, relleno de jamón serrano, rucola, mozzarella y parmesano.
DELLO ZIO
Rollito gigante de pizza, relleno de jamón york, champiñones, panceta, mozzarella
y queso gorgonzola.
WALTERONE
Rollito gigante de pizza, relleno de cuatro quesos con bresaola.
DEL CONTADINO
Rollito gigante de pizza, relleno de verduras salteadas, queso scamorza y mozarella.
PIZZE
VEGETALE
Tomate, mozzarella y verduras de temporada.
YORK
Tomate, mozzarella y jamón york.
NAPOLI
Tomate, mozzarella, aceitunas, alcaparras y anchoas.
4 STAGIONI
Tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, jamón york y pimientos.
AVARA
Mozzarella, tomate, berenjenas a la plancha, pesto de albahaca,
queso pecorino en láminas y jamón york.
ANDREA
Tomate, mozzarella, panceta, jamón york y huevo.
BELLA
Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones, huevo y gorgonzola.
MARGHERITA
Tomate y mozzarella.
PEPERONCINO
Tomate, mozzarella, salami picante, rucola y parmesano en láminas.
CALZONE SALVA
Tomate fresco, berenjenas y cuatro quesos.
CALZONE DI PRIMA
Tomate, requesón, mozzarella, champiñones y jamón york.
BÚFALA
Tomate, mozzarella de búfala, albahaca, parmesano y rucola.
TONNO E CIPOLLE
Tomate, mozzarella, atún y cebolla.
CAPO
Tomate, mozzarella, jamón serrano, queso gorgonzola, setas y rucola.
DEL PO’
Tomate, mozzarella, queso ricotta, calabacines y salame Milano.
ROTELLA
Tomate en rodajas, rucola, queso parmesano y jamón serrano.
4 FORMAGGI
Tomate, mozzarella, queso gouda, gorgonzola y parmesano.
CARBONARA
Mozzarella, bacon, huevo, parmesano.
DELLO STADIO
Tomate, mozzarella, longaniza italiana, cebolla y pimientos.
ZOZZONA
Tomate, mozzarella, berenjenas fritas, rucola y panceta.
LEGGERA
Tomate, mozzarella, jamón york, queso taleggio y espinacas.
PRIMAVERA
Tomate, mozzarella, espárragos, panceta, huevo y parmesano.
CARAIBICA
Tomate, mozzarella, pollo y piña.
SUDICIONA
Tomate, mozzarella, alcachofas y queso gorgonzola.
DELICATA
Tomate, mozzarella, puerros, jamón york y calabacines.
DEL CAMPO
Tomate, mozzarella, queso de cabra, salsa al pesto y tomates cherry.
DELL’ ORSO
Tomate, mozzarella, rucola y salmón.
LE NOSTRE PASTE
RAVIOLONI CREMOSI
Pasta fresca rellena de requesón y espinacas, con salsa de nueces y nata.
RAVIOLONI ESTIVI
Pasta fresca rellena de requesón y espinacas, con salsa de tomate fresco y pesto.
RAVIOLINI BOLETUS
Pasta fresca rellena de «porcini» (boletus) con salsa de tomate, panceta, rucola y porcini.
RAVIOLINI GIANLU
Pasta fresca rellena de requesón y espinacas, con gorgonzola, mascarpone y alcachofas.
TORTELLONI ALLA MARIO
Pasta fresca rellena de carne con tomates secos, nata y jamón serrrano.
TORTELLONI ALLA CUBANA
Pasta fresca rellena de carne con salsa de nata, jamón york, champiñones,
tomate natural y guindillas.
TORTELLONI SALSICCIONI
Pasta fresca rellena de carne con salsa de longaniza italiana, champiñones y nata.
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Bacon, nata, huevo, parmesano y pimienta.
SPAGHETTI AL PESTO
Albahaca, nueces, piñones, aceite de oliva y ajo.
SPAGHETTI AL SALMONE
Salmón, tomate, vodka y cilantro.
TAGLIATELLE BOLOGNESE
Carne picada y tomate.
TAGLIATELLE AURELIA
Champiñones, bacon, guindilla y nata.
PENNE 4 FORMAGGI
Queso taleggio, queso gorgonzola, parmesano, nata y rucola.
PENNE VERDURELLE
Salteado de verduras y queso scamorza.
STRONGOZZI ALLA NORMAN
Spaghetti caseros con berenjenas, queso ricotta, tomate y salsa al pesto.
STRONGOZZI MILANESI
Spaghetti caseros con salsa de longaniza italiana, calabacines, azafrán y nata.
STRONGOZZI SPECK Y SPINACI
Spaghetti caseros con speck, espinacas y nata.
GNOCCHI 4 FORMAGGI
Pasta casera de patatas con salsa de queso taleggio, queso parmesano,
queso gorgonzola y nata.
GNOCCHI SORRENTINA
Pasta casera de patatas con tomate, mozzarella de búfala, albahaca y parmesano.
GNOCCHI BOSCAIOLA
Pasta casera de patatas con salsa de champiñones, speck y nata.
DOLCI
TIRAMISÚ
PANNA COTTA
TARTA DE QUESO
TARTA DE CHOCOLATE
SOUFFLE DE CHOCOLATE
Precios en euros. IVA incluido. www.restaurantepeperoncino.com
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4,5
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4,5
6
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