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 |  Restaurante El VallesCrta/Madrid-Irun Km 2809240, BURGOSBriviescaTel: 947590025 www.restauranteelvalles.com |   SMS |  |
| Horario de atención | ||
| Comida: 13:30 - 16:00 | ||
| Cena: 21:00 - 23:00 | ||
| Comida | Cena | |
| Lunes |  |
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| Martes | |
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| Miércoles | |
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| Viernes | |
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| Sábado | |
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| Domingo | |
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| Calificación: --- | ||
| Precio medio carta: 30 EUR | ||
| Total visitas: 835 | ||
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Tipo comida: Moderna, Actual | ||
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 | Comentarios y calificaciones Sección para realizar envío de comentarios y calificaciones de las diferentes características del restaurante. |
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 COCINA |
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| CALIFICACIÓN GENERAL |
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| Total de votos: 0 | |
| Galería de imagenes
Se muestran todas las imagenes.
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| Menú del día Se listan los platos que brindamos para el menú del día. Esta información de menú del día está sin actualizar.. Para ver la información completa de cada plato, ubique el cursor sobre el nombre del plato. |
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Estos precios están en moneda local: EUR - EURO Precio menú del día: 15 EUR | |
| Incluidos: |  Pan |  Postre |  Bebida |  Postre o Café |  Menu El Valles | Menu El Valles |
| Carta de platos
Se muestran todas las categorías de la carta y los diferentes platos que la componen y su descripción.
Estos precios están en moneda local: EUR - EURO |
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Productos del País
- Jamón Ibérico - D.O. Guijuelo - 19,00 € - Lomo Ibérico - D.O. Guijuelo - 15,00 € - Queso de Oveja Curado - D.O. Zamorano - 11,00 € - Cecina de León - 10,00 € - Surtido de Embutidos Ibéricos - 15,00 € De la Huerta
- Ensalada de Vieiras Escabechadas - Langostinos caramelizados, vinagreta de frutos secos y aceitunas negras - 10, 00 € - Ensalada de Bogavante - Mezcla de Hojas Tiernas Y vinagreta de hortalizas - 22,00 € -Ensalada Templada de Bacalao - Setas, Pimientos y su pil-pil. - 11,00 € -Parrillada de verduras naturales - 9,00 € - Puerros Rellenos de Crema Melosa de Marisco - Y su bísquet de carabineros. - 11,00 € - Carpaccio de Hongos Confitados - Y praliné de piñones. - 10,00 € Para Comenzar
- Sopa de Marisco - 11,00 € - Chipirones en Dos Cocciones - Al Aroma de Ajo y cebolletas frescas - 9,00 € - Timbal de Boletus Sobre Cama de Hojaldre - Con su foie emparrillado y chalotas moscobadas - 13,00€ - Morcilla de Burgos- Sobre Cama de Cebolla Almendrada y patatas pajas - 9, 00 € - Milhojas de Pulpo a la Brasa - Con su ajada -14,50 € - Terrina de Foie Dos Texturas - Con frutos de temporada y Reducción de Px. - 12,00 € - Lengua Escabechada - Con Cigala Emparrillada y arroz salvaje - 13,00 € Arroces con Sabor a Mar
- Arroz Negro con Chipirones - Y habitas tiernas - 11, 00 € - Arroz Cremoso con Almejas - 17, 00 € - Arroz con Bogavante - 23,00 € De la mar al plato
- Merluza del Vallés - 26,00 € - Lomo de Bacalao al Horno - Con panadera y verduras - 18,50 € - Popietas de Lenguado Rellenas de Txangurro - En dos texturas al aroma de romesco - 18,00 € - Medallón de Rape Sobre Chucrut de Espinacas - Y langostinos con salsa de cítricos - 19,00 € - Tacos de Bacalao Sobre Crema de Queso Ahumado Lebaniego - Con su tomate asado al aroma de miel - 18,00 € Carnes de Castilla
- Solomillo de Ternera Emparrillado (300 grs) - Y sus pimientos del padrón - 21,00 € -Chuletón de Ternera - 35 €/ 1kg - Lechazo asado (1/2 cuarto) - 22,00 € - Entrecot emparrilladlo con queso de Cabra (300 grs) - Al aroma de tostadillo y romero - 13.50 € - Cochinillo Confitado en su jugo - Con Puré de manzana Y compota de frutas - 15,00 € -Rabo de Toro Estofado en Vino Tinto - Con verduritas salteadas.- 13,00 € Postres caseros del Vallés
- Tarta del Vallés con Yema Tostada - Rellena de Trufa y Nata - 5,00 € - Semifrío de Yogurt -Corazón de Toffee y Pistacho Verde - 5,00 € - Pastel de Queso Fresco - Con Membrillo, Galleta de Almendra y Salsa del Bosque - 5,00 € - Bizcocho Líquido de Chocolate - Sopa de Coco y Lágrimas de Frambuesa - 5,00 € - Parfait de Café y Cítricos - Compota de Pera y Crujiente de Leche - 5,00 € - Sorbete al Cava - Mandarina, Limón, Frambuesa, etc - 5,00 € - Tulipa de Chocolate y Selección de Helados - 6, 00 € |
| Carta de vinos Se muestran todas las categorías de vinos y se listan para cada una de ellas los vinos seleccionados que ofrecemos. Estos precios están en moneda local: EUR - EURO |
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