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GregalC/ Los Borja nº3VALENCIA
Ciutat Vella, EL CARMETel: 96 392 58 99

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Horario de atención
Comida: 14:00 - 15:30
Cena: 20:30 - 23:30
	Comida	Cena
Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Sábado
Domingo

Calificación: ---

Precio medio carta: 35 EUR

Total visitas: 3443

Tipo comida: Mediterranea, Creativa, Carnes y pescados, Arroces

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	Menú del día Se listan los platos que brindamos para el menú del día. Esta información de menú del día está sin actualizar.. Para ver la información completa de cada plato, ubique el cursor sobre el nombre del plato.
Estos precios están en moneda local: EUR - EURO Precio menú del día: 13 EUR

Entrantes

Principales

Postres

Ensalda de melon con jamon de pato

Ensalada de ahumados con queso azul

Surtido de ibericos.

Brocheta de ave con aguacate

Gazpacho de sandia.

Crema de remolacha.

Solomillo relleno de pate de ardanes

Carrillera de ternera con crema de setas

Bacalao confitado con salsa.

Lubina al cava.

Paella valenciana

Arroz abanda.

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Incluidos:

Pan

Carta de platos

Se muestran todas las categorías de la carta y los diferentes platos que la componen y su descripción.
Estos precios están en moneda local: EUR - EURO

ENTRANTES

Ensalada de rucula y canonigos con tomate,queso fresco y vinagreta de yogurt y anchoa.

Ensalada valenciana.

Ensalada de melon con jamon de pato y vinagreta de tomate.

Foie micuit con confitura de higos.

Surtido ibéricos.

Jamon iberico.

Carpaccio de buey con crema fria de manzana y membrillo.

Tempura de verduras con salsa romescu.

Brocheta de ave con aguacate,tomate cherry,anacardos y germinado de soja.

Salteado de setas con langostinos,brocoli y vinagreta de jengibre.

Revuelto de salmon con piruleta de queso roquefort,avellana y lagrima de pimiento choricero.

8€

7€

9€

12€

14€

9€

7€

8€

10€

9€

SOPAS Y CREMAS

Gazpacho del dia.

Sopa de ajo blanco con polvo de jamon iberico.

Crema de remolacha con fruta de la pasion.

6€

ARROCES (mínimo dos personas)

Paella valenciana

Arroz a banda

Arroz meloso de bogavante

Arroz de marisco

fideua de marisco

Arroz de langosta

13€

15€

20€

18€

p.sm

CARNES

Mil hojas de solomillo de ternera con mango,patata y foie.

Entrecotte de buey a las finas hierbas y pure de brocoli.

Solomillo iberico relleno de pate de ardanes,bacon y reduccion de naranja amarga.

Chuletitas de cordero lechal al aroma de trufa y patatas paja.

22€

18€

16€

17€

PESCADOS

Calamar de playa a la plancha y vinagreta de cebollino.

Lenguado plancha al estragon,citricos y crudites de verduras.

Rape albardado con tocino iberico,almendra y salsa de algas marinas.

Pescado del dia.

18€

19€

p.s.m

POSTRES

Fruta variada preparada.

Sorbetes variados al cava.

Mousse de chocolate con manzana asada a la miel sable breton y crema de azafran.

Pastel de chocolate blanco con fruta de la pasion.

Mousse de trufa y naranja confitada.

5€

Carta de vinos

Se muestran todas las categorías de vinos y se listan para cada una de ellas los vinos seleccionados que ofrecemos.
Estos precios están en moneda local: EUR - EURO

TINTOS

VALENCIA Y ALREDEDORES

Mestizaje (De la zona de Utiel llamada tierra de terrazo).

Rafael Cambra Uno (Monastrell de onteyent).

Venta El Puerto N°12 ( Lo ultimo de Fuente la Higuera).

Mendoza Reserva (Cabernet-Shiraz de Alicante).

Les Alcusses (El hermano pequeño de Maduresa).

Vegalfaro(Crianza tempranillo merlot shiraz requena).

Pago de los balagueses(Shiraz de requena).

El miracle.

17€

20€

16€

19€

16.5€

18€

17€

RIOJA

Muga (Crianza 2003).

Marques de Murrieta (Reserva 2001).

Viña Ardanza ( Reserva 1999).

Hacienda grimon(Crianza).

Pujanza(Tempranillo 17 meses roble frances).

Prado enea( Gran reserva de muga).

21€

26€

29€

16€

22.5€

39€

RIBERA DEL DUERO

Pesquera (Crianza 2004. Tinta fina 100%).

Alto 2003 (Tinta fina y18 meses de barrica).

Vega Sicilia-Valbuena (Poco hay que decir de este vino más que es uno de los más conocidos de España por su trayectoria y su excepcional calidad ).

Avan con centracion(Tinta fina 16 meses roble frances).

Miros de ribera(Crianza tinta fina).

Recoletas( Roble tinta fina 6 meses de barrica).

25€

36.5€

98€

29€

20€

15.5€

CATALUÑA

Mas Perinet (Cariñena, garnacha, cabernet, merlot y shiraz de Serrat, Priorato )

Finca Malaveina (Merlot, cabernet, y garnacha del Ampordan)

Margallo (Tempranillo, cabernet y Merlot del Penedes)

26€

24€

16€

LAS MANCHAS

El Vinculo (Tempranillo con 16 meses de barrica de La Mancha ).

Casa de la ermita(Petit verdot).

Pago dedl vicario 50-50(Tempranillo y cabernet).

Casa de las especias(Crianza monastrell cabernet shiraz).

Casalobos(Shiraz cabernet tempranillo).

19.5€

24€

18€

19€

20€

VINOS BLANCOS

FRESCOS Y AROMÁTICOS

Llano de titaguas( Merseguera macabeo del alto turia)

Gutian (Godello de Valedorras).

Nosis(Verdejo de rueda).

Oro de castilla( Verdejo de rueda).

Alzania( Chardonnay moscatel de navarra).

Albariño de fefiñanes( Esencia de rias baixas).

El miracle( Chardonnay sauvignon blanc de valencia).

11€

16.5€

15€

13€

17€

16.5€

FERMENTADOS DE BARRIGA

Agaliu (Macabeo del Penedés).

Belondrade y Lurton (Verdejo de Rueda).

Vegalfaro( Chardonnay sauvignon blanc de requena).

Muga( Viura malvasia de rioja).

15.5€

32€

15.5€

18€

CON AGUJA

Peitan (Albariño con suave aguja)

16€

ESPUMOSOS

CAVAS

Carlota Suria (Brut Nature. Utiel - Requena, el pequeño de Pago deTharsys)

Pago de Tharsys ( Brut Nature. Utiel - Requena)

Lunatic (Brut Nature. Penedés)

Krypta (Brut Nature. Penedés)

13€

25€

12,5€

45€

CHAMPAGNE

Moet Chandon (Brutimperial)

Veuve Cliquot

Dom Perignon 1998

45,5€

52,5€

156€

ROSADOS

Peñascal.

Pago del vicario( Petit verdot ciudad real).

11€

VINOS DULCES

DULCES TINTOS

Casa de la Ermita (Jumilla)

Casa de la Ermita (Copa)

Darimus (Cartagena)

Darimus(Copa)

11€

3€

14€

4€

BLANCOS

Casta Diva (Alicante)

Casta Diva (Copa)

Moscatel de la Marina (Mendoza de Alicante)

Moscatel de la Marina (Copa)

Don Px (Montilla Moriles)

Don Px(Copa)

Vide Gel (Gewurztraminer del Penedés)

Vide Gel (Copa)

23€

4€

13€

3€

20€

4€

22€

4€

DISPONEMOS DE BOLSAS PARA VINO POR SI DESEA CONCLUIR LA VELADA EN CASA

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