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 | LambrusqueriaC/ Conde Altea nº 31 y 36VALENCIA L´Eixample, LA GRAN VIATel: 96 334 07 53 Visitas: 7100 |  |
|  LambrusqueriaC/ Conde Altea nº 31 y 36VALENCIAL´Eixample, LA GRAN VIATel: 96 334 07 53 www.lambrusqueria.com |   SMS | |
| Horario de atención | ||
| Comida: 14:00 - 16:00 | ||
| Cena: 21:00 - 24:00 | ||
| Comida | Cena | |
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| Miércoles | |
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| Domingo | |
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| Calificación: --- | ||
| Precio medio carta: 25 EUR | ||
| Total visitas: 7101 | ||
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Tipo comida: Pasta, Mediterranea, Italiana, De Mercado | ||
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Hay una antigua tradición en Italia: las viejas “trattorias”. Lugares de culto por atentos viajeros en busca de refugio y del calor casi familiar típico de estas posadas. En la Lambrusqueria nos hemos inspirado en estos pequeños restaurantes que permiten una mirada sobre la vida italiana y que ofrecen a un precio pequeño grandes obras de simplicidad y frescura.
Detrás de cada “trattoria” existe la figura del “oste”. Una figura nunca embarazosa siempre discreta y lista para aconsejar y emprender una placentera conversación haciéndose participe de las públicas virtudes del siempre precioso vino.
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 COCINA |
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| Galería de imagenes
Se muestran todas las imagenes.
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Estos precios están en moneda local: EUR - EURO Precio menú del día: 6 EUR | |
| Entrantes | Principales | Postres |
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| Incluidos: |  Pan |
| Carta de platos
Se muestran todas las categorías de la carta y los diferentes platos que la componen y su descripción.
Estos precios están en moneda local: EUR - EURO |
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Hay una antigua tradición en Italia: las viejas “trattorias”. Lugares de culto por atentos viajeros en busca de refugio y del calor casi familiar típico de estas posadas. En la Lambrusqueria nos hemos inspirado en estos pequeños restaurantes que permiten una mirada sobre la vida italiana y que ofrecen a un precio pequeño grandes obras de simplicidad y frescura.
Detrás de cada “trattoria” existe la figura del “oste”. Una figura nunca embarazosa siempre discreta y lista para aconsejar y emprender una placentera conversación haciéndose participe de las públicas virtudes del siempre precioso vino.
Ensaladas y Verduras
La riqueza de agua del norte y el calor del sol en el sur son los responsables de la gran variedad de verduras de la huerta italiana.
Pascualina (tipico del Piemonte) 9,00€
Tomate, canónigos, huevo duro, cebolla, lechuga y hierbas aromáticas de temporada
Victoria 9,00€
Queso de cabra, lechuga, plátano, pera, pasas y nueces
Caprese (clasico de la isla de Capri) 10,00€
Tomate, mozzarella de Bufala y albahaca
Depurativa 9,00€
Espinacas, cebolla, requesón y tomate
Siciliana 9,00€
Hojas de roble, requesón, alcaparras y naranja
Sopa del Dia 3,00€
Crema de verduras para tomar fría o caliente
Quesos y Fiambre
Los Alpes rodean el norte del “bel Paese” y en estos valles ha crecido la tradición de los quesos italianos de vaca conocidos en todo el mundo (fontina, taleggio, bitto). Pero no es todo, hay mas: la provola y otros quesos como el parmesano y el grana que nacen en las amplias laderas llenas de niebla alrededor del rio Po, En el centro de Italia son las ovejas y las cabras las protagonistas de la mesa. En la zona de Caserta encontramos la Bufala, madre de todas las mozzarellas.
Scamorza 6,00€
Queso fresco ahumado al horno servido en cazuela de barro
Mascarpone y Gorgonzola 6,00€
Una de las mejores combinaciones de quesos
Coppa 8,00€
Uno de los fiambres mas noble de la tradición italiana
Tabla de quesos (pequeña) 6,00€
Tabla de quesos (media) 12,00€
Tabla de quesos (grande) 18,00€
El Poeta 8,00€
Fiambre y polenta
Pasta
Se dice que fue Marco Polo, el viajero veneciano, que llevó a Italia la pasta. Para los Italianos la pasta es poesía.
Fusilli Vegetal __ 9,00€
Calabcín, setas frescas y otros aromas de la huerta
Fusilli al Queso 10,00€
Quesos frescos de oveja y cabra, gorgonzola y taleggio
Norcina (del centro de Italia) 10,00€
Champiñones, longaniza y trufa de Norcia
Pasta a la Ligure 10,00€
Todos los aromas de Liguria: piñones, albahaca genovesa, queso parmesano y tomate fresco
Ravioli di Magro 12,00€
Ravioli rellenos de albahaca y queso
Trofie al Ragù 10,00€
La receta original de Romagna (carne picada, tomate fresco, zanahoria, apio, especias y hierbas aromaticas)
Carnes
Desde los pastos verdes de la llanura padana al frio intenso del noreste la tradición de la carne roja y blanca y de sus grandes vinos rojos.
Tonnato 10,00€
Cerdo con salsa de atún y alcaparras
Porchetta del Papa 10,00€
La tradicional y genuina “porchetta” de cerdo, desde los castillos romanos con un toque especial del chef
Porchetta Romana 10,00€
Carpaccio alla Albese 11,50€
Carpaccio de solomillo de buey, aceite extra virgen de oliva, limón y parmesano
Carpaccio alla Monegasca 11,50€
Carpaccio de solomillo de buey, aceite extra virgen de oliva y foie gras
Parillada con Polenta 16,00€
Carnes seleccionadas acompañadas de polenta
Solomillo de Ternera al Romero 16,00€
Solomillo de Buey con Foie Gras 16,00€
Tagliata 18,00€
Chuletton 3,50€/hg
Pescado (solo con reserva)
Italia esta rodeada de mar y son los grandes platos de pescado los protagonistas de nuestra mesa junto al perfume del orégano al sur, del romero al centro y de la albahaca al norte.
Delicia del Mar en Ensalada 10,00€
Ensalada de pescado fresco y verduras frescas
Carpaccio de Atún o Salmón 11,50€
Carpaccio de filete de atún o de salmón fresco con aceite extra virgen de oliva al foie gras
Calamares a la Mediterranea 10,00€
Calamares rellenos de delicias del mar y otros perfumes del Mediterráneo
Sopa de Mejillones 6,00€
(Solo en temporada)
Pasta y Pescado Fresco desde 10,00€
(Dependiendo del pescado del día)
Pescado de Temporada desde 11,00€
La Repostería de la Lambrusqueria
Recetas tradicionales de los valles de Piemonte. Una herencia sabia y gustosa sobre nuestra mesa.
Monte Blanco ___ 4,00€
Un fantástico dulce piemontese compuesto de un bizcocho de chocolate y mucha nata
Fagottino 4,00€
Un dulce tibio que esconde un corazón de chocolate
El clásico de la repostera italiana. Bizcocho, café, mascarpone y chocolate
Tarta Letta 4,00€
Dulce con crema y fruta
Fruta de Tiempo 4,00€
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| Carta de vinos Se muestran todas las categorías de vinos y se listan para cada una de ellas los vinos seleccionados que ofrecemos. Estos precios están en moneda local: EUR - EURO |
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